疫情的武汉，我们都自觉阻隔在家，食材都团购后进行分批发放。在中百仓储第一次安排的社区团购时，我就下单了。不过收取时说鸡翅根没有了换成了等价的鸡胸肉，有就行，我不挑。
可是这一大袋十多块鸡胸肉不能仅仅单一的吃法，得改换一下。
之前测验做过煎鸡胸肉，炒鸡胸肉，有点费事，偶尔做了一次麻辣鸡丝，特别省事儿，把肉焯熟，撕一撕，调点酱汁，拌一拌就能吃，并且滋味很赞。
食材
主料：鸡胸肉一块，胡萝卜一小段，黄瓜一小段，二荆条一小段（能够不放）
调料：盐适量，香油2勺，蒜2瓣，姜片3片，香葱1根，料酒少量，生抽2勺，辣椒油适量，陈醋小半勺，白砂糖半勺
做法
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蒜切末，二荆条切圈儿。
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将鸡胸肉清洗洁净，锅中倒入适量清水，将鸡胸肉放进去，参加少量料酒、3片姜片和3段香葱段，盖上锅盖，大火煮开，然后调制小火煮15分钟左右，半途能够撇去沫子。
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将煮好的鸡胸肉捞出，放凉，沥干水分，放入洁净的盘中。带上一次性手套，用手指顺着鸡胸肉的纹理，将鸡胸肉撕成细条状，放入大碗中。
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拿一个洁净的小碗，参加2勺生抽、2勺香油、小半勺陈醋、半勺白砂糖、适量的辣椒油和少量盐，用勺子拌和均匀。
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胡萝卜切细丝，用热水抓一下；黄瓜切细丝；将蒜末辣椒圈胡萝卜丝黄瓜丝放入装有鸡胸肉丝的大碗中。
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用勺将调好的酱汁浇到鸡肉丝上，再撒上一点葱花，吃的时分拌均匀即可。
鸡丝软嫩，蔬菜丝脆爽，麻辣爽口。
