健康功效
鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
食材用料
鲫鱼一条(半斤)相克食物 | 小葱两根相克食物 |
姜四片左右相克食物 | 盐适量 |
鸡精少许 | 玉米淀粉适量 |
枸杞少许相克食物 | 香菜少许相克食物 |
白胡椒粉适量 |
炖鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼去掉鳞片,内脏,剪去鱼鳍,清洗干净。
2.给鱼两面都拍上适量的玉米淀粉。
3.锅里倒入少许油加热。
4.放入鲫鱼煎炸。
5.煎炸两面金黄。
6.准备葱结和姜片。
7.鱼煎好后给锅里倒入开水,开水量没过鲫鱼就可以了,放入葱结和姜片,关小火,盖上锅盖炖一个小时左右。
8.一个小时后汤汁已经变成了奶白色,这时加入适量的盐,鸡精,白胡椒粉。
9.把鱼汤盛入碗中,撒入葱花,香菜,枸杞即可。