有很多人一到春季就有可能会出现“上火”的现象， 经常抱怨自己口干舌燥，尤其是在早上起床后还有可能会出现口干口苦。其实这些都是正常现象，在北方春季的特点是干燥多风，有很多人喜欢在春季的时候，增加户外锻炼，加上人们出汗、晚上呼吸，都会散发不少水分。
出现所谓的“上火”现象，便是很正常的一种表现了。有这种情况的人，我们不妨吃些败火的食物，精神状态也会慢慢变好。
败火的食物可以再一次进行选择豆芽。如果大家不喜欢经常去超市购物，自己家里又有黄豆、绿豆的话，还可以自己制作。制作的办法格外的简单，拿部分黄豆或绿豆，在水中浸泡一个晚上，第二天把水倒掉，再把黄豆、绿豆放入平底的盘或者是容器中，加入适量水。
大约2天左右的时间，黄豆、绿豆就能顺利变身为黄豆芽、绿豆芽了，这样的蔬菜经过发芽后，其中的维生素C等抗氧化成分会大幅度的提升。
并且，在中医上认为绿豆芽有清热解毒、利尿祛湿、保护肝脏等好处，很适合口干舌燥的人群食用，而黄豆芽具有利湿清热、润燥补虚等好处，都是美味健康的食材。
大家在后期烹饪的时候，一定要烹饪成熟。这是因为绿豆芽、黄豆芽在生长的过程中，很容易受到大肠杆菌、沙门氏菌的感染。尤其是在春季，是适合细菌滋生的季节，一旦没有完全做熟就容易导致食物中毒的概率。在食用时大家注意这点，就可以完全放心吃了。
败火的食物还可以再一次进行选择黄瓜，黄瓜在蔬菜里面水分含量很高，有的品种还能达到98%左右。对于平时感觉口干舌燥的人，吃根黄瓜或者是凉拌黄瓜、做黄瓜汤都是美味的选择。
在《本草拾遗》中记载：“黄瓜性凉味甘、无毒，入脾、胃、大肠经，有生津止渴、利尿消肿、除烦等好处”。对于每天喝水都不足的人群，不妨多吃点黄瓜，是个补水减肥的好食材。大家在购买时，也不用刻意避开顶花带刺的黄瓜。
这种黄瓜并不是因为用了激素的原因，只是在黄瓜的成长中，可能会用到防落素。这种植物激素不会给人身体带伤害，大家是可以完全放心的，注意买新鲜的黄瓜即可。
各位朋友，你到春季后有口干舌燥的现象吗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
