食材用料
| 冰皮月饼预拌粉90克 | 熟紫薯粉10克 |
| 凉白开40克 | 白油（冰皮）5克 |
| 南瓜（南瓜泥）适量 | 糯米粉适量 |
| 粘米粉10克 | 白油（南瓜馅）10克 |
紫薯南瓜冰皮月饼的做法
1.南瓜洗净去皮，放入锅中蒸熟。
2.蒸熟后压成南瓜泥。
3.南瓜泥中放入适量的糯米粉，粘米粉，糖，白油搅拌均匀，放入锅中隔水蒸20分钟。
4.冰皮月饼预拌粉称重放入容器，放入熟紫薯粉。
5.放入凉白开，白油揉成面团，松弛10分钟
6.南瓜糯米团蒸熟，放凉分成小剂子。
7.紫薯冰皮面团分成等份。
8.紫薯冰皮面团包裹蒸熟的南瓜馅。
9.收紧底部滚圆，依次包完。
10.放入模具，收口在下边，压实。
11.刻出冰皮月饼。
12.成品图。
