3月这菜别错过，做成早餐给家人，喷香好吃特养分，全家都喜爱！从小周末就经常去野地里挖野菜，关于吃着各种野菜长大的我来说，由于有了那些幼年的快乐和苦乐，然后留下了许多温馨夸姣的回想。这回忆实际上的意思便是一种挥之不去的乡愁，跟着年月的消逝益发令人思念。
小时分从前认为麦蒿仅仅麦田里的杂草，每年的春天都会和妈妈去地里拔除这种麦蒿和长大的荠菜。没想到麦蒿更是一种甘旨的野菜，叶子细密，似胡萝卜缨，吃起来幽香养分好。吃麦蒿要趁着着麦蒿还没长大，还很嫩的时分，假设老了就无法吃了。麦蒿具有清热利湿、祛痰定喘、通肠润便，排毒等成效，麦蒿新鲜的时分能当作蔬菜来吃，滋味很不错，例如：凉拌、做包子馅、做饺子馅、炒鸡蛋或做汤等都很棒，我家每年到了春天都会经常去挖来吃，也会烫一下，冷冻贮存，一年都有得吃。
麦蒿在这个时节正是采摘的时分，不太大还很嫩，吃起来没有异味，幽香迷人，上图中便是麦蒿在地里的姿态，细碎的小叶片，绿莹莹的，常吃可清热解毒不上火，是很不错的一种野菜。我这样做了当作早餐，不和面不揉面，用筷子简略拌和拌和，5分钟就上桌，特别的简略好吃，孩子们抢着吃。
所用资料：面粉1小碗，麦蒿1把，盐适量，葱末少量，花生油1勺。
做法过程：
第一步：把蒿子挖回家摘洗洁净，我拿的这一棵是白蒿，上面有一些白色色绒毛，而麦蒿没有，其实这两种蒿子都可以吃，都是很不错的野菜。
第二步：这些便是麦蒿，把麦蒿放到菜板上切碎备用。
第三步：把切好的麦蒿放到盆里，放上葱末，放上1小碗面粉，打入一个鸡蛋，放入适量的盐调味，参加少量水用筷子拌和成稀一些的面糊。
第四步：电饼铛预热抹上花生油，倒入和洽的面糊，均匀的摊成薄饼。
第五步：盖上盖子烙制双面金黄就可以出锅了。假设没有电饼铛，可以用平底锅来替代，小火烙制。
第六步：烙制好今后，用刀切块上桌，配上粥便是很棒的早餐了，我家隔三差五的就会做上一次，孩子特爱吃。
峰儿言语：
1，3月正是麦蒿和白蒿，荠菜这三种野菜最好吃的时节，这几种野菜也都是药食同源的，经常吃有许多优点，可是自己去挖的时分要认清楚，别挖错了。
2，烙这种蔬菜摊饼，各种蔬菜都可以放入，只需家人喜爱或许养分高的都可以放入。
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