春分时节从来有“吃春菜”的风俗。传统医学发起依据时令特点来决议摄生的战略，吃时令的新鲜蔬菜水果便是十分好的做法。下面就给我们介绍几种春菜，确保身体健康，增强免疫少患病。
野苋菜
全国各地在春天都有吃野菜的习气，野苋菜便是其间的一种。春季万物生发，野菜茎叶娇嫩，不管是做馅仍是焯水之后凉拌都很合适食用。
野苋菜还有很高的药用价值，《岭南采药录》中记载：“取叶茎煎饮，清热解毒、散血消肿、治痢；煎水洗痔疮、消水肿；又捣烂以之擦血癣”，说的便是野苋菜的成效。
春笋
除了野菜之外，春季特有的春笋也很合适在春分吃。春笋一个很大的特点是膳食纤维和水分含量丰厚，关于促进肠胃活动、协助整理肠道，防备便秘有很好的效果。
此外，春笋还含有很多的胡萝卜素和多种多样的维生素成分，以及钙、磷、铁等人体必需的微量元素，所以春笋中含有的营养成分十分丰厚。
不过，竹笋中含有不少难溶性草酸，食用过多易诱发过敏反应、比方哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等，有过敏体质的朋友要少吃。
蕨菜
有些朋友或许不太熟悉蕨菜这个姓名，可是我们必定听过蕨根粉这道菜，蕨根粉便是从蕨菜的根部提取淀粉制作成的。
除了根部的淀粉，蕨菜的嫩叶也很合适食用。尤其是在春天，蕨菜芽叶细嫩，鲜吃质量最好，炒菜做汤都是常见的做法。
并且蕨菜嫩叶也含有可食的纤维素，对维护肠道健康十分有利。不过要提示我们，蕨菜烹饪前最好沸水烫一下，然后再浸入凉水，这样做才可以除掉异味，改进口味和口感。
葱蒜
葱蒜是最常见的调味品了，而春季的葱蒜十分新鲜，喜爱葱蒜辛辣滋味的北方人必定不能错失。葱蒜归于热性食物，少数吃一些可以更好的起到很好的温补效果。
总归，依据时令来挑选蔬果是十分健康的做法，当季果蔬是最新鲜、甘旨的。
我国的老百姓遍及蔬菜摄入缺乏，我国居民膳食攻略主张，每天膳食中应该含有400-500克的蔬菜及薯类，涣散在每一餐里，大概是一个拳头巨细。足量的蔬菜关于维护心血管健康、增强抗病才能、削减维生素缺乏症都有很重要的效果。
各位朋友，你还知道哪些合适春季多吃一些的蔬菜吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。
