它是能补钙，家家户户都会买来做着吃，但有些人却不能经常吃！它便是日子中很常见的食材，豆干。
豆干，是一种养分很丰厚的食材，它里边不只含有丰厚的完全蛋白，还含有人体所需的8种氨基酸，而且还含有多种矿物质，弥补钙质，可所以养分很完全了。可是，豆干却不能多吃，尤其是这些人不能多吃。由于豆干中的钠元素含量较高，因而，糖尿病、肥壮、缺铁性贫血等人群要少吃。想吃的话，日常做成这种豉汁豆干，换个口味，既养分，又好吃。
豉汁豆干
By 緣豆兒
配料：
豆腐干 6片、豆豉 20克、蒜 5瓣、小米椒 2只、葱 2根、生抽 2汤匙、糖 少数、淀粉水 1小勺、花生油 适量
烹饪过程：
1.准备好资料
2.豆干切粗条
3.蒜拍碎，辣椒切圈，豆豉稍切几下
4.热油锅，放入豆干煎微金黄盛出
5.锅中再倒点油，放入豆豉、蒜末，炒香
6.接着放入豆干条，加1小勺水，参加辣椒，糖，生抽，转大火炒1-2分钟
7.最终淋点淀粉水，炒匀即可
8.能够加点葱末
烹饪小贴士：
怎么选购豆干？
1. 在商场购买豆腐干应挑选具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应挑选有防污染包装的豆制品，例如经真空紧缩的保鲜膜。
2. 关于用真空袋保存的豆制品，选购时留心检查包装袋上是否标签完全，生产日期尽量挑选与购买日期附近的豆制品。
3. 留心真空包装是否呈现漏气现象或抽取不完全现象，此类食物保质期会大打折扣，不宜购买。
4. 遵从“少数购买、及时食用”的准则，不宜很多囤货。此外，当天剩余的豆干，使用保鲜袋扎紧放置冰箱内赶快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品外表发粘，请不要食用。
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