孩时最馋的东西，便是它了，一个就能下两碗粥，感觉特别香又好吃
在昨日收到朋友快递过来的“咸鸭蛋”，看到咸鸭蛋的时分。心里有种心境杂乱的感觉，应该这么说吧似乎回到了30年前。
在那个时代，我父亲仍是一名盐场的工人。天天忙于引“露”晒盐、扫盐、收盐，他人是艳阳天、飓风天、雷雨天往家里躲。我父亲则是风雨降临就要往盐场跑，赶着把盐扫收遮盖好。
在那个时分，我父亲最常说的一句话便是“好好读书，将来才不用做盐工”孩时的我是不会了解大人作业的辛苦的。乃至觉得盐工如同也蛮不错，天天像在玩水相同。扫盐的时分又像是在扫雪，一堆堆的盐洁白洁白的在阳光下很是扎眼。
但这些作业和盐并不是我其时重视的焦点，我重视的是一位叔叔所养的许多鸭子。然后鸭子生了许多鸭蛋，手巧的他用鸭蛋制造成了咸鸭蛋和京彩。由于时不时的会送一堆，所以我对此形象极为深入。
有一回我吃着流油的咸鸭蛋下粥，我问我父亲这个是怎样做的。我父亲说，只需要把鸭蛋埋进盐山中过段时间就可以了。想想如同蛮简略，就没有再干预。后来朋友家中的蛋业扩展，除了日常鸡蛋、鸭蛋贩售。也做起了京彩和咸蛋的生意，在日子兴旺后就开端自己加工制造了。
在前期我见过的制造是这几种，一种是用稻草和红泥混合不知道是不是盐水涂在鸭蛋上。还有一种便是稻米壳和红泥，最终一种是用日常烧饭烧火剩余的草灰用来调配包在鸭蛋上。
这一次朋友送的是多年没有见过的草木灰咸鸭蛋，看到的时分让我想起了许多小时分的工作回想起了许多的点滴。或许大部分人都吃过咸鸭蛋，可是吃的都是干干净净的。像这样未通过剥除，乌漆嘛黑的一个咸鸭蛋见过的估量很少。
再一个现在的制造也很少厂家运用草木灰，所以能吃到这种传统工艺方法制造的也算是一个美好的工作。在收到咸鸭蛋后，刻不容缓地剥了几个然后清洗去外表的草木灰。
冷水下锅中小火煮一会就可以了，到时用来下饭、下粥都十分适宜。我个人认为调配红薯粥最为好吃，蛋白微咸蛋黄特香醇。吃一口咸蛋黄来两口红薯粥，日子简略可是又特别精彩。
简略的日子、简略的节奏、简略的饮食，简单满意的人最美好。来一个咸鸭蛋尝尝吗？
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