3月27日，合肥市文明办、卫健委、商务局等部分联合印发《关于在全市餐饮职业展开推广‘公筷公勺’活动的告诉》，此次活动以“运用公筷文明用餐健康日子”为主题，要求合肥餐饮企业能够依照用餐人数装备公筷公勺，严厉做好公筷公勺清洗、消毒，并设置公筷公勺专用寄存区。
告诉清晰，合肥各餐饮企业能够依照用餐人数装备公筷公勺，公筷公勺放在专用的勺(筷)架上，与自用勺筷笔直摆放，或在每道菜(点)盛器右侧摆放一双公筷(或一把公勺);公筷长度应比自用筷长，有条件的应印(烫)“公筷”标识;要严厉做好公筷公勺清洗、消毒，并设置公筷公勺专用寄存区;自助餐厅或由顾客自行取餐的餐厅，装备与菜品相对应的公筷公勺。
依据告诉，合肥各餐饮企业应在大堂、餐厅夺目处粘贴发起公勺公筷运用内容的海报、标语等，有条件的应运用电子显示屏播映，并在餐桌上放置提示牌，营建运用公筷公勺的稠密气氛。
图自“和美经开”微信大众号
一起，各餐企业应对服务人员加强运用公勺公筷服务训练，要有文明引导员自动宣扬和引导顾客运用公勺公筷，介绍公勺公筷的摆放方位和运用方法，并在就餐过程中随时提示和纠正，引导顾客一起饯别文明餐桌举动。
此外，合肥餐饮企业要全面落实文明创立的主体职责，加强对服务从业人员的训练，全面落实运用“公筷公勺”的详细职责。餐饮烹饪职业协会等安排要活跃发挥职业安排效果，加强职业自律，强化对餐饮企业的详细指导。
江淮晨报全媒体中心出品
记者/王骏超
修改/孟庆超
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