今日给我们科普一个海里比较特别的海产品——扇贝。
信任许多人都见过也吃过这种贝壳，特别的里边有黄的扇贝，底下放点粉丝，再撒上蒜蓉蒸一蒸，简直是甘旨极了。
那么，什么是扇贝呢？
扇贝是双壳类软体动物的称号，现已知的大约有400多种，而其间60多种是可用来食用或许商用的。
可食用的扇贝，肉质鲜美，养分丰厚，富含许多微量元素，与鲍鱼、海参齐名，被列为海洋三大珍品。许多扇贝的贝壳斑纹明显漂亮，色彩艳丽漂亮，也是许多人作为保藏礼物送给亲朋好友。而一些盛产珍珠的扇贝，则在商业价值上表现的酣畅淋漓。这类的扇贝称为珍珠贝，珍珠贝的品种许多，有珍珠贝、大珍珠贝、马氏珍珠贝、企鹅珍珠贝等等，其间以马氏珍珠贝最一般。珍珠贝产出的优质珍珠，在市面上的价格十分高，归于奢侈品。
别的还有干贝，也便是扇贝的闭壳肌晾干后的产品，干贝有很高的药用价值，也是日常日子中很受欢迎的煲汤食材。干贝养分价值十分高，能滋阴补肾、能调中、可降血压胆固醇、还能治头晕目眩等等功用，而且滋味鲜美，被列为八珍之一。
说了这么多，当然离不开它的做法，蒜蓉粉丝蒸扇贝。
把一个扇贝一分为二，清洗洁净，而且底下放入泡好的粉丝（泡好之后撒盐拌匀，才会有滋味），放上扇贝肉，再放上蒜蓉（蒸5分钟之后再放蒜蓉滋味更好），蒸5-10分钟即可。
扇贝在商场一般也能买到，一般30-40元一斤，挑扇贝最好挑活的重的，里边的肉才肥膏才多。
我们还愣着干嘛？赶忙去买几个回来试试吧
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