大叔很喜爱吃酸汤肥牛，也不知道为啥拖了这么久才第一次做，或许觉得买辣椒酱费事。可是今日也只花了半个小时就收到了电商送来的辣椒酱。用的是海南的黄灯笼椒酱，这是必不可少的一个配料。其他都还好。青红辣椒和芝麻是让菜色更美观一些的，真实没有也能够不放。在外面吃的时分肥牛都放得很小气，要在金针菇里费力找牛肉。自己做放了200克，满满一盘，变成了需要在肥牛里尽力寻觅金针菇了，底部也垫了一点娃娃菜，横竖吃点青菜是好的。
一切的肥牛菜都是快手菜，所以能够很快做好的。可是我觉得进口的牛肉片没有国内的肥牛片好吃。一个是比较老，一个是比较腥气。还有便是肥牛多一点肥肉更好吃点……到现在都记住第一次吃酸汤肥牛仍是和路路一同吃的，她那会儿点了一份酸汤肥牛和一份米饭，我点了其他的，结果是……作为一名合格的颜控，这道菜刚端上来的时分就被这个金黄色的汤给深深地招引了，然后便是在划过鼻尖的一股酸酸辣辣的滋味。尽管说饭店里的酸汤肥牛我不知道是怎样做的，可是我最新发现的这个傻瓜版的酸汤肥牛，话不多说，今日大叔下厨房教你做酸汤肥牛，期望你吃得高兴呢~
肥牛片、金针菇、泡椒、黄灯笼椒、花椒、小米椒、杭椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、白糖适量
1、首先把金针菇、肥牛分别在沸水中汆汤八老练盛出，各种辣椒切小段备用即可；
2、然后起油锅，放入少数食用油，煸香花椒后捞出不要，再煸香葱姜蒜沫，泡椒煸炒、黄灯笼椒煸炒即可；
3、最终倒入高汤或许开水煮开，放入适量的盐、生抽、白糖调味，放入金针菇、肥牛卷煮开两分钟悉数盛出在汤盘里，撒上小米椒、杭椒段和葱花，另起油锅，少数油烧热，浇在肥牛上即可上桌开吃啦~
开胃下饭，酸辣可口的酸汤肥牛就做好了，喜爱的话，自己能够着手试试吧~
大叔小提示
1、喜爱吃辣的亲能够试试看，能吃辣的多放辣椒，不能吃辣就少放；
2、肥牛现做现买，这样比冷冻的要好得多。
