淮南茶，信阳榜首三日前，跟着信阳毛尖的挖掘，标志着2020信阳毛尖春茶迎来规划上市。
今日，南湾湖小编将分期带我们来了解一下信阳茶文明常识。
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，其风格共同，香气狷介，汤色洁白，味道浑厚，叶底淡绿；饮后回甘生津，冲泡四五次，尚保持有耐久的熟栗子香。 信阳产茶之史也早，唐之陆羽《茶经》归之淮南茶区，有“光州上，义阳郡、寿州次”之说；宋之苏东坡贬之黄州任所，经信阳时烹茶，有“淮南茶信阳榜首”之称赞；1915年信阳茶摘巴拿马万国博览会金质奖章；1958年名列全国十大名茶。
一茶叶产地
信阳茶名产地在信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”。
二茶叶采摘
采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。
谷雨前后只采少数的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。、
特级毛尖一芽一叶初展的份额点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新展开的特优珍品茶，采摘更是考究，只采芽苞。
等级规范
特级：一芽一叶初展外形紧细圆匀称，细嫩多毫，色泽淡绿油润，叶底嫩匀，芽叶成朵，叶底柔软，叶底淡绿，香气高爽，新鲜耐久，味道鲜爽，汤色明显。
一级：一芽一叶或一芽二叶初展占85%以上，外形条索紧秀、圆、直、匀称多白毫，色泽碧绿，叶底匀称，芽叶成朵，叶色淡绿而亮堂，香气鲜浓，板栗香，纯浓，甜美，汤色亮堂。
二级：一芽一二叶不少于65%条索紧结，圆直欠匀，白毫暴露，色泽碧绿，稍有嫩茎，叶底嫩，芽叶成朵，叶底柔软，叶色绿亮，香气新鲜，有板栗香，味道浓强，甜美，汤色绿亮。
三级：一芽二三叶，不少于65%，条索紧实光圆直芽头暴露，色泽碧绿，有少数粗条，叶底嫩欠匀，稍有嫩单张和对夹叶，叶底较柔软，色淡绿较亮堂，香气幽香，味道浑厚，汤色洁白。
四级：外形条索较粗实，圆，有少数朴青，色泽青黄，叶底嫩欠匀，香气纯粹，醇和，汤色泛黄清亮。
五级：条索粗松，有少数朴片，色泽黄绿，叶底粗老，有弹性，香气纯粹，味道平缓，汤色黄尚亮。没有产地要求。
下一期，将带我们了解信阳茶的种类，炒茶的小常识。
附，南湾湖茶岛介绍。
南湾湖茶岛以我国茶文明，以信阳茶文明为载体，经过游客亲自参加茶文明体会、茶文明展现、茶文明赏识互动、茶文明产品销售的方法，充沛满意视觉、听觉、嗅觉、触觉和感觉的享用，使游客入茶岛、近天然、亲山水、品文明、怡心境，使茶岛成为具有特异性的主题文明岛、游客放松岛、天然调和岛、休闲文娱岛，信阳文明的窗口、亮点和地标。茶岛大致上能够分为四大景区：
茶文明展现区：首要景点有茶岛的迎宾门——神农井坊，涵义“茶为国饮，源源不绝”的百壶迎客，茶岛的标志性建筑、高38米的浉源阁，为留念茶圣陆羽而建的陆羽亭，寄予夸姣传说的龙壶戏金蟾和画眉衔籽台，涵义茶水相生、世事轮回、万象不灭的茶字溪。首要展现茶文明的导入、茶的前史起点和茶的前史文明。
茶文明赏识与游客互动区：首要景点有茗萃苑、茶山放歌亭，使游客在品茗信阳毛尖的一起，能够赏识茶艺扮演、茶仙子舞蹈和编钟乐曲以及茶园放歌。首要展现信阳悠长的茶文明，完成与游客互动。
茶文明体会区：首要景点有体会信阳毛尖共同传统制造流程与工艺的古法茶坊，景区自有千亩生态有机茶园。首要展现信阳毛尖茶的传统制造流程与工艺、出产制造流程，引导游客现场感触千亩茶园风景、茶叶的采摘收成，带领游客体会茶文明的气味的概念。
茶文明产品销售区：首要是景点茶文明产品，为游客供给旅行购物、购买茶叶等留念品的场所。首要是进一步拉伸信阳茶文明工业链条，推介信阳毛尖茶。
茶岛上茶山嫩芽现已显露尖尖角，欢迎广阔游客朋友前来体会采茶，炒茶，制茶，品茶！
