原标题：凹凸国际|从速溶到瑞幸到手冲，咖啡轻视链大开幕
咖啡，一种通过烘焙的植物的种子所制造冲泡的饮料，不仅是人类社会盛行规模最为广泛的饮料，也是全球期货交易额度第二高的重要经济作物，在它上面的，是石油。
当然，对普通人而言，咱们不关怀是否有一天，咖啡会引发第三次国际大战。
咱们只关怀这杯又苦又涩的饮品，是否可以在一天的清晨直冲脑门将你唤醒，关怀它能不能在下午犯困和熬夜加班的时分为你续命，关怀用虹吸壶冲出的单一原产豆中深焙咖啡用它做作的典礼感让你称雄朋友圈，关怀在网红咖啡馆点的那杯有着精美拉花被人戏称为糖水的焦糖玛奇朵能不能装点你作为都市丽人枯燥无味的日子。
但是，越是日常常见的东西，里头的门路越深，咖啡里头的轻视链举目皆是。
喝网红咖啡店的看不起喝便利店咖啡的，喝意式浓缩的看不起喝卡布奇诺的，喝手冲的看不起喝咖啡机制造的，喝冷萃的看不起喝速溶咖啡的，喝猫屎咖啡豆的看不起喝罗布斯塔的……..一环扣一环，就好像《盗梦空间》一般。
在这个轻视链中，没有人有决心说自己处于肯定上游。
①
24岁刚步入职场的Amy，早在4年前读大学的时分就清楚认识到了咖啡轻视链的存在。
作为一个出生在甘肃小县城的姑娘，在来北京之前，她所认知的咖啡，是摆在商超货架上的雀巢三合一咖啡条，买大盒装的更合算，均匀下来一条只需一块多，就能享遭到四溢的醇香，以及取得廉价的咖啡因，支撑她做完一套又一套的《五年高考，三年模仿》。
一年高三冲刺时间，她数不清自己喝下了多少杯又甜又苦又涩，夹杂着甜腻植脂末的咖啡，而这些咖啡支撑她百折不回，终究如愿考上了北京的大学。
来到北京，她才发现，本来国际上的咖啡不止有速溶咖啡。
她惊叹于711卖的6.9一包的挂耳咖啡层次丰厚、酸苦均衡且略带甜味的口感，看了包装才知道那是中焙的风味，慨叹于瑞幸咖啡15一杯就能享遭到香草味的，榛果味的调味小资拿铁，重要的是还免配送。
榜首个学期期末考前，当她的同寝舍友，每天六点多就得早上去图书馆占座，喝着速溶咖啡静心苦背《经济学原理》时，刚往来两周的同班男友Tony，却避开人群，在每天早上带着她到校园往北200米处的星巴克，为她买下一杯35块钱的超大杯拿铁，和她含情脉脉对视三十分钟，然后一同复习功课。
她感觉自己处于睡房的咖啡轻视链上游。
四年大学韶光，那个星巴克是她独爱去的当地，每当期末考前都会去那里复习功课，喝下一杯杯印着双尾海妖的咖啡，那是她大学的高光时间，不过陪她去的人，从Tony，变成Kris，又变成Allen。
直到作业，自己有了经济实力，星巴克不再是她独爱去的当地，胡同里的小资手冲咖啡店才是她的挑选。
即使她也真实喝不出什么门路，但ins网红同款北欧风格的店面家装规划风格，藏着小胡子梳着油头英俊的咖啡师，只需要顺手一拍，配上“手冲的魅力，来自咖啡师的厚意演绎。”此类案牍，就能收成更多的朋友圈点赞。
②
上学时分，广州姑娘Cathy也爱喝速溶咖啡，为了表现和喝三合一咖啡的同学们不相同，她会买罐装的进口印尼咖啡粉，自己带着一瓶雀巢咖啡伴侣，抽屉底下放着一盒邃古方糖。
在她看来，每天早上早读完，在其他同学冲向食堂，用豆浆油条包子稀饭填饱肚子，而自己却是在教室喝咖啡，吃欧香面包，这肯定可以称得上一种“时尚”。
而咖啡也在必要时间，成为她拉近同学友谊，兑换讲堂笔记的“交际钱银”。
和Amy不同，每当周末，仍是学生的Cathy就现已流连于各种商场里的咖啡店里，但是即使是这样的她，也曾有认为星巴克卖的红茶拿铁也是咖啡的日子。
后来，她去外地读书，结业后不再和家里要日子费，头两年日子窘迫了起来，无法再把星巴克当水喝。
上班的榜首家公司，是一家私企，狭隘的茶水间有一台全自动咖啡机，只需要用微信扫码，9块9就能喝上一杯用粉兑出来的拿铁或卡布奇诺，在榜首年加班加的最狠的时分，她记不清每天要喝几杯咖啡下肚，有的时分一个下午就能喝掉三杯。
后来，她换岗到了另一家公司，是一家外企，在这里，宽阔的茶水间里供给无限量自助的免费咖啡，用咖啡机现磨配鲜奶那种。不过由于牛奶有限，去的晚的人也只能喝速溶咖啡，为了可以在每天早上喝上这杯免费咖啡，她甘愿少睡半小时。
但是每当下午，办公室的搭档们就会一同点星巴克或costa，“咖啡交际”可以更好地融入搭档们，即使一个月下来得为这份交际至少多开销1000块钱，她仍是会点上一杯。
“走吧，一同去喝杯咖啡。”这是办公室友谊的标志。
③
“侬要吃咖啡仍是要吃茶啊？”
“请把吾一杯热咖啡。”
35岁的Blues，上海本地人，作为一家美资公关公司中层，他也很理解咖啡轻视链的存在。
从小，他的妈妈就总爱像《花样年华》里的苏丽珍相同，捧着咖啡杯，沉着而考究地过着日子。
在他小学尝到榜首口咖啡蹙眉吐出来时，妈妈就用周瘦鹃的《生查子》里边的词“更啜苦加非，绝似想念味。”教育他。
后来，他渐渐爱上咖啡的滋味，一杯黑咖，加上一勺掼奶油，再配两块咸苏打饼干，便是上中学的他独爱的零食。
开在南京东路的东海咖啡馆，在2009年搬家前，几十年来，一杯咖啡从4毛钱到10块钱，不变的滋味见证了从Blues爷爷奶奶到他自己的爱情故事。
直到现在，喝咖啡现已变成了他的一种日子小习气，饭还可以不吃，但咖啡肯定不能不喝。
在他看来，“茶水间的不是咖啡，是苦水。”所以他从不喝公司茶水间里的咖啡。
为了可以更好表现自己对咖啡的了解，他在周末报了价格不菲的SCA 咖啡师技术训练课，不单单是可以彻底满意自己和家人对咖啡刁钻的食欲。除此以外，更能成为一种面见客户结交的谈资。
关于咖啡的风味、香气、苦味、稠度、酸度、甘度、浓郁、辛烈、碱味和酒味他现已能信手捏来，素日里很喜爱在朋友圈宣布：“这杯咖啡的平衡度很好，滋味很有层次和深度，并且香气柔软，酸度很新鲜，舌尖能感遭到果香和土地芳香，余味带着可可香气，是十分规范的city roast。”此类言辞。
在他看来，懂咖啡，让他取得逾越绝大多数人的优越感。
