排骨炖土豆的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-20 03:16:07  阅读:6176 来源:本站原创 作者:樊凡

健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
土豆:和胃、解毒、消肿

食材用料

排骨800克相克食物土豆2个相克食物
红辣椒1个 葱姜适量
白糖1勺相克食物花椒适量
八角1个桂皮1段
适量 生抽适量
老抽适量料酒适量

排骨炖土豆的做法

  • 1.排骨放凉水里煮开焯一下

  • 2.捞出控干,葱切段姜切片,辣椒切段,准备花椒八角桂皮

  • 3.热锅温油,放入排骨

  • 4.翻炒到表面金黄

  • 5.加入花椒八角桂皮,葱姜辣椒翻炒出香味

  • 6.加入料酒,生抽,老抽,白糖翻炒均匀

  • 7.加入开水,大火煮开转小火,盖盖炖半小时。

  • 8.土豆去皮切块

  • 9.放入锅里,加盐

  • 10.继续炖十分钟。大火收汁

  • 11.汤汁浓稠,即可出锅。

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