健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
土豆:和胃、解毒、消肿
食材用料
排骨800克相克食物 | 土豆2个相克食物 |
红辣椒1个 | 葱姜适量 |
白糖1勺相克食物 | 花椒适量 |
八角1个 | 桂皮1段 |
盐适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 料酒适量 |
排骨炖土豆的做法
1.排骨放凉水里煮开焯一下
2.捞出控干,葱切段姜切片,辣椒切段,准备花椒八角桂皮
3.热锅温油,放入排骨
4.翻炒到表面金黄
5.加入花椒八角桂皮,葱姜辣椒翻炒出香味
6.加入料酒,生抽,老抽,白糖翻炒均匀
7.加入开水,大火煮开转小火,盖盖炖半小时。
8.土豆去皮切块
9.放入锅里,加盐
10.继续炖十分钟。大火收汁
11.汤汁浓稠,即可出锅。