蓝莓肉松蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-20 03:32:18  阅读:9276 来源:本站原创 作者:杜汶泽

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

低筋面粉120克鸡蛋6个相克食物
牛奶75克相克食物 玉米油60克
白糖80克相克食物白醋几滴相克食物
蓝莓酱适量肉松适量
沙拉酱适量

蓝莓肉松蛋糕卷的做法

  • 1.准备好所有食材

  • 2.蛋清与蛋黄分离,放在无水无油的容器里。

  • 3.蛋清与蛋黄分离,放入无水无油蛋容器里。

  • 4.蛋黄放入30克白糖,用手动打蛋器打至融化。

  • 5.打好后倒入牛奶和玉米油搅拌均匀。

  • 6.在加入过筛低粉。

  • 7.用翻拌的手法,拌成细腻的蛋糊。

  • 8.蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡时,加入三分之一的白糖。

  • 9.继续打浓稠加入三分之一的白糖,中途加入几滴白醋。

  • 10.加入剩下的白糖继续打,提起打蛋器成直立小角即可。

  • 11.!在蛋糊中加入三分之一的蛋白霜翻拌均匀。

  • 12.拌均匀后在加入一部分蛋白霜,每次拌均匀在加入剩下的。

  • 13.烤盘铺油纸倒入翻拌好的蛋糕糊,振出气泡。

  • 14.放入预热好的烤箱中层180度20分钟。

  • 15.烤好后把网盖在蛋糕上。

  • 16.倒扣出模。

  • 17.轻拿掉油纸稍凉一会儿。

  • 18.在拿一张油纸盖在上面。

  • 19.翻过来。

  • 20.均匀抹上蓝莓酱,沙拉酱和肉松。

  • 21.从一头开始卷起来两头捏紧,放入冰箱定型一到一个半小时。

  • 22.拿出来切块。

  • 23.摆入盘中。

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