红枣全麦欧包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-20 03:46:07  阅读:9593 来源:本站原创 作者:欧阳震华

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉400克全麦粉100克
红枣干30克20克相克食物
5克 酵母6克
黄油15克适量

红枣全麦欧包的做法

  • 1.红枣干加入300克左右的水煮开转小火煮5分钟关火焖软

  • 2.高筋面包粉,全麦粉,糖,盐称重

  • 3.称重的面粉倒入面包机中,放凉的红枣加水混合后称重410克分次倒入面包机中,开启发面程序

  • 4.面团揉成型后加入酵母

  • 5.酵母揉入面团后加入软化的黄油

  • 6.揉面10分钟黄油揉匀后从新开始发面团程序,这样做可以更好的揉出膜,面团发至二倍大时取出

  • 7.面团轻揉排气后分成200克左右的面团,松弛10分钟

  • 8.松弛的面团整理成型放入烤箱,开启醒发功能或者放一碗开水二次醒发

  • 9.发好的面包取出表面喷水,用刀片划口后筛上少许面粉

  • 10.烤箱预热210度,放入面包烤25分钟,每隔8分钟喷一次水

  • 11.表面上色可以加盖锡纸,烤好的面包取出放凉即可

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