高配版金汤肥牛面，一碗面搞定一餐，色泽让人超有胃口
平常孩子上学去，自己一个人就不喜爱再炒菜煮饭了，就喜爱来碗面条之类的面食来填饱自己的胃。不过今日就带来一款平常常做的一道，它便是金汤肥牛，能够说是金牌美食了，养分丰厚，色香味齐全，每次做的时分，朋友都会说我败家，但是人努力工作不就为了吃，所以必定要对自己好一点。
【菜名】： 一道菜撑起一顿饭（高配版金汤肥牛）
【食材所需】：肥牛1盒、乌冬面1包、小米椒3个、金针菇1把、黄灯笼椒3勺、大蒜5瓣、料酒2勺、白醋1勺、食用盐1勺、白砂糖1勺、泡椒1勺、佳人椒2个、大葱1段、生姜1小块
【烹饪进程】：
1、先处理下佐料。小米椒和佳人椒清洗洁净，切去顶部的梗后，将它们切成小段待用。大蒜拍碎后，再用刀剁碎，装盘待用。生姜和大葱洗净，切成片待用。
2、金针菇先切去底部，再放到清水里，将金针菇冲刷洁净，再用手撕成小朵，捞出。然后预备一锅热水，将金针菇放进去。
3、大约大火煮上一分钟，就能够将金针菇捞出，沥干水，装碗待用。
4、再向热水里参加适量的料酒、姜片和葱段，然后下入1盒肥牛，用筷子将它们搅散并煮熟，然后捞出控水，放到盘子里待用。
5、预备炒锅，锅里烧热加油，然后下入姜末和3勺黄灯笼辣椒酱，用铲子煸炒出蒜香。
6、接着就向锅里倒入适量的热水，参加适量的白醋、食用盐、白砂糖以及少数的鸡精，用勺子拌和均匀，持续大火煮沸。鸡精不喜爱的话，能够不加。
7、汤汁煮开后，下入泡椒和乌冬面，乌冬面下入后，用筷子将它们搅散，防止在煮的进程中会坨一同。
8、乌冬面再次煮沸后，下入金针菇，将它们拌和几下，让金针菇充沛与汤汁混合。
9、乌冬面煮熟后，就下入煮过的肥牛，用筷子拌和均匀后，再次烧开就能够关火了，盖上锅盖，焖上一两分钟。
10、煮好的乌冬面倒进面碗里，然后再上面撒上适量的小米椒和佳人椒，然后再用油锅烧热1勺花生油，然后将花生油淋在小米椒和佳人椒上面爆香。
一碗金汤肥牛就做好了，是不是光看就很有胃口，想要摩拳擦掌，品味一番，喜爱就不要控制自己，一同做起来吧。
【烹饪小贴士】：
1、在切小米椒和佳人椒的时分必定要注意，切完它们后，不要揉眼睛等，会辣到眼睛、手等。能够戴上手套去切。
2、金汤肥牛里边加了不少辣椒，所以比较辣，不喜爱的话能够不必放这么多类，或许量不要放这么多也行。
3、肥牛不要煮太长时刻，煮老了就不好吃了。不过也不能煮太短，很多人吃肥牛只在锅里沾上几下就吃，是不健康的，里边的寄生虫等都不能杀死。
【图片来自】：有风吹过厨房
【案牍修改】：王伟
