节后想减肥？教你一道减肥菜，凉拌芦笋
春天到了，万物复苏，一切新事物逐渐崭露头角，最值得大家提起注意的就是芦笋了，这个时节的芦笋是比较新奇的，几个并不便宜，不过贵的食材作用就不会太低，如果说喜欢苗条身材的女性，建议你们还是多多食用一些，春节假期刚过不久，相信我们大家或多或少都有体重增加的烦恼，春过夏来，朋友们又该担心自己的肥肉了，所以啊，这时候正是减肥的最佳时候了哦。
【菜名】：凉拌芦笋
【食材所需】：1把芦笋，蒜末，小米椒，1勺蚝油，1勺生抽，热油，陈醋
【烹饪过程】：
1、首先我们应该去早市买一把新鲜的芦笋，然后将买来的芦笋根茎处相对粗的部分，用小工具将其外皮刮掉，然后用清水清洗干净，然后用刀子切成长段放在一旁备用。
2、准备好一口锅，然后将清水倒入锅中，将准备好的食用油放入少许，这时候需要加火将水烧开，然后将准备好的芦笋倒入锅中，加火进行煮开，这时候必须要格外注意的是不要将芦笋煮的时间太长或者太短影响口感，当芦笋煮好之后就可以把芦笋捞出来然后进行凉水过滤，然后用工具将其水分控干备用。
3、这时候我们应该准备调料了，事先准备一个碗，这里的大小通过你自己的喜好来定，在碗中加入准备好的小米辣，蒜末（喜欢葱的朋友们可以适量加入一些），这是需要在锅中加入一些食用油，然后加火将锅中的食用油烧热倒入小碗中烫熟，这时候需要将准备好的生抽，陈醋，蚝油进行均匀搅拌，然后用筷子进行搅拌成调味汁，放在一旁备用即可。
4、将准备好的调味汁用勺子缓慢浇在芦笋上面，然后用筷子进行搅拌均匀，这时候需要用筷子尝一下味道是否合适，若不合适能够直接进行调整。
5、准备就绪之后就可以开吃了，朋友们是不是都慢慢的开始不自主流口水了呢，就是这样一道简单又健康的菜肴，希望喜欢减肥的女性朋友们可以试着制作一番，不容错过哦。
【烹饪小贴士】：
1、这里制作的芦笋的朋友们必须要格外注意一些常识问题，那就是芦笋中含有一定量的草酸，这里做菜时不管是小炒或者是凉拌，在制作之前必须焯水，不要直接使用，不然就会影响我们的身体健康。
2、平时我们去早市挑选芦笋的时候，颜色也不容忽视，要选择整体颜色相对鲜亮，新鲜，长度在15-20cm左右的芦笋是最好的，因为这样的芦笋，无论是素炒还是凉拌都是味道最鲜嫩、美味的。
【图片来自】：美食生活家
【文案编辑】：王伟
