烧烤中“最脏”的1种食物，内行人都不点，很有必定的概率会入“坑”。小编是十分爱吃烧烤的人，平常有什么事情是一顿烧烤解决不了的，吃烧烤的时分再配上几瓶啤酒，一切的烦恼都会没有。但不过吃多了烧烤之后发现在烧烤摊上有些东西还真的不适合多吃。像是咱们常常会点的肉串，咱们在菜市场买肉，一斤都要二三十块钱，但是在烧烤摊上卖的却并不是很贵，有很大的可能性是因为这些肉并不是新鲜的。所以主张咱们咱们假如有条件，也可以自己在家和朋友约着用烤肉吃，今日给咱们伙儿一同来共享的是孜然烤肉，十分的甘旨，一块儿来看看吧！
蜜汁鸡肉串
By 颖涵的快厨房
配料：
鸡腿 适量、洋葱 适量、生抽 适量、料酒 适量、耗油 适量、白砂糖 适量、淀粉 适量、精盐 适量、酱油 适量
烹饪过程：
1.鸡肉选用口感最好的鸡腿肉，带皮去骨，切成小块
2.将洋葱切碎
3.将鸡腿肉参加切碎的洋葱，参加蚝油，生抽，料酒，白砂糖，盐，淀粉
4.为了让鸡肉愈加嫩滑，在打入一个蛋清，将一切资料拌和均匀
5.一切资料拌和均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一个小时
6.冷藏腌制鸡肉时，咱们咱们可以调一个照烧汁，份额超简略：两大勺酱油+一大勺蜂蜜（你还可以加些自己最喜爱的烤肉酱）
7.将腌制好的鸡肉串成小肉串
8.把锅大火烧热，倒入油，放入鸡肉串，再调至小火
9.放入肉串不要立刻翻动，一面煎制焦黄再煎制别的一面
10.小火煎制时可以时不时盖上锅盖焖一下，避免鸡肉外表煎熟内部没有熟透
11.鸡串差不多熟了就可以在外表刷涂照烧汁了，一面涂完煎制一瞬间，再翻面涂别的一面煎制，让双面都充沛上色
12.看到照烧汁粘稠，鸡串上色均匀就可以装盘，再撒些白芝麻装修
13.怎么样，看起来是不是很有食欲？开吃吧，简略又好吃，墙裂引荐～
烹饪小贴士：
营养价值1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体有必要的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为类似，因此为优质蛋白质的来历。鸡肉的蛋白质含量依据部位、带皮和不带皮而有不同，从高究竟的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在很多的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食物。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的杰出来历，而且富含丰厚的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可以下降人体对健康晦气的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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